五橋 ride 純米大吟醸桃色にごり 酒屋さんで一際目を引くそのルックスに釣られて買ってしまいました。 こたらの「五橋」ブランドのお酒は山口県岩国市の酒井酒造さんで造られています。 「五橋」の名前の由来は、岩国市にある五連の反り橋「錦帯橋」に由来し…

長野県の信州銘醸株式会社さんのお酒です。 「黒耀の水」という「日本一の超軟水」を使っているらしいです。 火山活動の結果形成された黒耀石で濾過された水とのことで、 なんと硬度は驚きの「0.95」です。 参考にヨーロッパは200〜500ぐらい。 東京都の美味…

先日の自分の誕生日に東京は大森の銘店、吟吟さんへ行ってきました。 ここのお店の日本酒はフルーティーでジューシなものが多く、料理もお刺身を始め何を頼んでも美味しいです。 個人的にかなりのお気に入りのお店で以前はたまに行っていたのですが、コロナ…

「鍋店」 これってなんて読むかわかりますか？ 「不動 直汲み新酒しぼりたて 純米吟醸無濾過生原酒」を去年の12月にこっそりと飲んでいました。使用米は美山錦です。 こちらは千葉県成田市の鍋店株式会社さんのお酒です。 鍋店（なべだな）です。僕はずっと…

皆さんは買った日本酒の保管はどうされていますか？ 僕は家庭用の冷蔵庫で保管していました。 香り有り、ジューシー系が好きな僕は、一升瓶だと開栓して、味が変わる前に飲みきれないので基本買うのは4号瓶ですが、家の冷蔵庫だと5本は保管できるので、これ…

本当だったら年末の休みは居酒屋に繰り出し日本酒を好きなだけ飲みたいところです。 だけど今年はコロナ禍なので、家で友達を呼んでの少人数の日本酒会を開催しました。 今回僕が用意した日本酒はこちら。 これに加え友達が「山川光男」を差し入れてくれまし…

最近自分の中で日本酒魅力度ランキング１位独走中の千葉県の寒菊です。 ちなみに千葉県自体は本家のランキングでは２１位です。微妙です。 前回飲んだ雄町と飲み比べをしようと思い一緒に買ってました。 自分の弱い肝臓の都合上、同時には飲めませんでしたが…

言わずと知れたSAGAサガの人気銘柄、鍋島の新種じゃなくて新酒です。 鍋島でいうと、このお酒の前はひやおろしを買いましたが、鍋島にしては比較的落ち着いた味でしたので新酒に期待です。 だめだったとかでは無くて、自分の期待した系統の味でなかっただけ…

寒菊 雄町60無濾過純吟生原酒 番外編 こちらは千葉県の寒菊銘醸さんのお酒です。 最近人気が右肩上がりで、酒屋さんも希望どおりの数が仕入れられないと言っていました。 この蔵のお酒は甘旨系で僕もかなり好きです。 今回のお酒は雄町を使用しています。 裏…

山形県の冨士酒造さんのお酒です。 この蔵元さんのお酒は基本的に純米大吟醸の無濾過生原酒で、どれも旨みたっぷりフルーティー系で何を買っても好みの味です。 でも種類が多くて飲むのが追いつきません。 この蔵元さんのお酒、ラベルとネーミングがいつも斬…

森嶋 純米吟醸 山田錦 瓶燗火入れです。 茨城県日立市の森島酒造さんのお酒で以前は「大観」という銘柄でした。 茨城県水戸市出身ということもあり、あの「横山大観」が命名したそうです。 それが令和元年から「森嶋」ブランドにリニューアルされました。 ち…

金曜の夜に友達の家で少人数の日本酒飲み会をしました。 きっかけは友達が「花陽浴」を買ったけど、飲むタイミングがなかなか無く、家の冷蔵庫で半年以上熟成している。 と言ったため、それなら飲みに行ってあげようとすぐにスケジューリングしました。 こう…

山間 R1BY仕込18号 純米吟醸 中採り直詰め無濾過原酒 「山間」は新潟県の新潟第一酒造で造られている銘柄です。 ここの蔵は「越しの白鳥」という銘柄を設立時から造っています。 「山間」は蔵が理想とする味を目指し、中採り直詰め、無濾過にこだわり平成19…

鳳凰美田の純米吟醸初しぼりです。 つい先日までひやおろしを飲んでいましたが、もう初しぼりの季節なんですね。 酒屋さんの店頭に並んでいるのを見てつい買ってしまいました。 この鳳凰美田も、先日飲んだの仙禽と同じ栃木県のお酒です。 栃木県のお酒は「…

仙禽 ひやおろし あかとんぼ 無濾過原酒です。 ジャケ買いしました。。。 「仙禽」は栃木県さくら市にある株式会社せんきんで造られています。 こちらの蔵は原料であるお米、水等、全て地のもので日本酒を造る「ドメーヌ化」に積極的に取り組んでいます。 ま…

雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 週末に買ったお酒を開栓しました。 「山田穂」というのは、酒米の王様と言われているあの山田錦の母親品種になります。 「雪の茅舎」という銘柄は、秋田県由利本荘市の齋彌酒造店さんでつくられています。 こちらの蔵は自然のまま…

先週の土曜日は雨でしたが徒歩で日本酒を買いに行ってきました。 ペイペイ利用による自治体の20％還元が17日（土）迄だったため、片道20分ぐらいかけて散歩がてら。 購入したのはこちらです。 鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり 雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 鳳凰美田…

木曽路 山廃純米 ひやおろし 「十六代九郎右衛門」で有名な長野県の湯川酒造店さんのお酒です。 蔵は長野県木祖村の標高936メートルにあることから「日本で最も星に近い酒蔵」と謳っています。 蔵のホームページによりますと、日本一かニの高さだそうです。…

我が家の冷蔵庫の日本酒ストックが無くなってきたので、週末に行きつけの酒屋さんに行って日本酒を購入してきました。 （今月の17日まで地元の自治体のキャンペーンで、ペイペイで払うと20％の還元があるし） 左から、 電照菊 純米大吟醸 おりがらみ無濾過生…

姿 純米吟醸無濾過生原酒 超限定姿 複雑で濃厚な旨味が押し寄せる。 酒米を9種類使っているのが特徴です。 香りはセメダイン、白桃。 一口飲んで、濃い。甘み、旨味ともに濃縮されています。ラストは苦味と少しの酸で締めてくれます。好みのお酒です。 この…

基峰鶴 純米 ひやおろし です。「基峰鶴」という銘柄はここ最近たまに目にすることも多くなってきましたが、オレンジ基調の和風なラベルに惹かれて 買ってみました。「基峰鶴」は佐賀県の合資会社基山商店さんで造られています。S・A・G・Aの日本酒というと…